Tra il 28/29 Aprile 2016 ,si è verificata in Provincia di Fermo una leggera intossicazione da funghi per diverse persone che avevano consumato una grande quantità di Prugnoli.
La sintomatologia è tipica gastro-intestinale con prevalenza di nausea e vomito. Il problema è che normalmente il prugnolo è un ottimo fungo commestibile se cotto bene ma è molto indigesto consumato crudo. Infatti il gruppo di persone intossicate aveva mangiato una grande quantità di Prugnoli crudi compreso il gambo.
Un consiglio che vale sempre per tutti :Consumate solo i funghi che sapete essere sicuramente buoni anche da crudi soprattutto in modeste quantità in quanto possono essere non da tutti graditi ma soprattutto tollerati e comunque portatori di tossine e alcaloidi ed altre sostanze tossiche per il nostro organismo che si attenuano o scompaiono con la cottura.
